美食课,“诱”人选修

2018-06-14 11:17 泉源:大洋网

克日,记者从东北交通大学得悉,该校开设了一门名为《食话食说》的选修课。有人玩笑,终于可以一边吃着暖锅一边轻松修学分了。

据理解,《食话食说》由国度级烹调巨匠担当主教,学校食堂的司理或厨师长担当助教,先生每节课将学习两道经典菜肴的汗青和制造办法,期末另有相应的测试。

大学不只仅是学习知识的中央,也是培育生活、休息等综合技艺的中央。《食话食说》课程开设可以让先生加强入手才能,学会一门技艺,亲手做一顿适口的饭菜。同时,经过这门课程,也可以让他们感觉到休息的不容易,从而恭敬休息者,培育戴德之心。

中华饮食文明胸无点墨,各大菜系各具特征,饮食文明也是中华传统文明的紧张构成局部。从这个意义来说,这门课程不但是一门休息技能培训课,也是一门饮食文明课,让先生在烹调理论中逐步加深对中华传统文明的了解与感悟。

(息羽)

[ 编辑: 罗伦占 ]
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